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如何选购食品

编辑:上海巩义华东冶矿机械厂  字号:
摘要:如何选购食品

不知道如何挑选,往往就会跟着广告走,买到性价不符的食品,甚至不知不觉地中了厂商和销售商的“圈套”。

买错食品,不是一件小事情。因为,损失的不仅是我们的钱包,还有我们和家人的健康、安全。日积月累之后,买错的食品不但给我们带来病痛,甚至,更糟糕的会让我们提前离开这个美丽的世界。

配料表三大看点

第一大看点看原料排序。按法规要求,用量最大的原料应该排第一位,最少的排在最后一位。

第二大看点,看是否有你不想要的原料。比如说一个人对花生过敏,那么买饼干点心等食品的时候一定要非常仔细地看看,配料表中有花生的绝对不能买。还有些产品会标明本产品可能含有微量的花生成分,意思是说,虽然配料表中没有花生,但加工的时候,含有花生配料的产品和这个产品共用一个生产线,那么有可能有少量花生原料会混入这个产品当中。凡是对花生过敏的人,就要小心了,哪怕少量的花生也有可能引起过敏。

第三大看点看其中的添加剂。目前我国对食品添加剂的标注也越来越严格了,从2010年6月开始,企业必须明明白白标注出所有的食品添加剂,而且要放在食品添加剂一词的后面,让消费者明白,这些奇怪的词都是食品添加剂。

法规规范,不能简单用色素,甜味剂等模糊的名称,必须注明食品添加剂的具体名称。这样消费者可以直接从配料表中看到一些自己平日陌生的词汇,通常意味着食品中含有某些食品添加剂。看食品添加剂并不难,看到带颜色的词汇,比如柠檬黄,胭脂红等,一般是色素。看到带味道的词语,如甜蜜素,阿巴斯甜等,肯定是甜味剂;看到带胶的词语通常是增稠剂、凝胶剂和稳定剂。

对看多食品来说,营养素是人们摄取的重要目标,蛋白质、维生素、矿物质的含量越高越好。而对于以口感取胜的食品来说,也要小心其中的能量、脂肪和饱和脂肪酸,以及钠和胆固醇含量等标准。这几个项目自然是越低越好。例如,你要购买一包豆浆粉产品,是为了摄取大豆中的蛋白质和保健成分。那么,一般来说,蛋白质越高的产品,表示其中从大豆来的成分越多,保健作用也就更强。

有的食品可能便宜,甚至贴着降价的标签,但如果按照产品重量来算,反而比其他同类产品昂贵。有可能重量都来自包装,或者其中加的水,包的冰,结果真正能吃进去的没多少分量。

保质期指可以保证产品出厂时具备的应有品质,过期后品质有所下降,但很可能吃了也没有危险。保存期或最后食用期间则表示,过了这个日期便不能保证食品的安全性。在保质期内,应该选择离生产日期最近的食品。就算没有过期,随着时间的延长,其中的营养成分或保健成分还是会有不同程度的降低。

很多食品的包装上有各种质量认证标准,比如有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地认证标志等,还有QS标志,没有它的食品就不能进入超市销售。在同等情况下,最好选择有认证的产品。

需要注意的是,有的产品自己做个标志印在上面,消费者以为还是什么认证。那些商家自封的标注不必在意,但产地说明还是值得看看的,因为如果产地生态环境好,周围没有污染源,产品的安全质量就会让人放心。产地污染大的地方,各种污染物质会从土壤、灌溉水中进入植物体内,比施农药还可怕。

总结一下,选购食品时要注意:

1、配料表的内容,厂名厂址是否齐全。

2、看生产日期,是否已过期

3、检查包装

4、看外包装有没有QS标志,计量合格标志

愿大家从选购开始,把住饮食安全第一关,给自己和家人的健康、安全加油!

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